Per un gelato unico e inimitabile, per soddisfare le esigenze specifiche, sviluppiamo  in collaborazione con il gelatiere ricette e basi personalizzate, realizzate ad hoch per lui. Iniziamo con una scelta accurata degli ingredienti di eccellenza, purissimi, che vengono sapientemente dosati con la tecnica inimitabile Albert per ottenere la base personale per la preparazione a caldo o a freddo di gelati al latte, alla frutta e con tecnologia UHT.